企业教育课程

在宜昌市委市政府提出“率先创建全国食品安全放心城市”的背景下，为进一步规范宜昌食堂餐饮行业的发展，在市食药局、市民政局的指导和建议下，宜昌市正式成立了食堂餐饮协会。

成立一年以来，各会员单位积极响应政府号召，在市食药局及各县市区食药部门的具体指导下，全面开展了“明厨亮灶”工作。自2015年3月以来，全市食堂行业目前已建立阳光厨房197家，其中以市七中为代表的单位在全省范围内刷新多项第一：湖北省内第一个阳光食堂、第一个布鞋食堂、第一个消毒食堂、第一个自检食堂等。

2015年10月，宜昌市食堂餐饮协会还配合市食药局与宜昌烹饪酒店行业协会、三峡晚报成功举办全市阳光厨房评选。2015年11月，受市总工会、市人社局、市爱卫办、市商务局、市食药局五部门委托，承办了“宜昌市第二届职工食堂厨艺技能大赛”。

2016年8月，宜昌市食堂餐饮协会又联合三峡晚报进行了“十佳供应商”和“十佳金牌厨师”的评选活动，最终评选出湖北酒总厨具有限公司、湖北谁与争锋节能灶具股份有限公司等11家单位成为“十佳供应商”，以及长阳政府食堂张士红、夷陵区教育系统职工食堂闵泽兰等30人为“十佳金牌厨师”的荣誉称号。

宜昌市食堂餐饮协会成立一年以来，在多个职能部门的支持下，协会取得了长足进步，在新的一年里将力争会员总数达到200家以上，并建立专家库，设立5名管理型专家和5名技术性专家。同时，组织专家评审团，对全部会员单位食堂美食名菜开展评选，评选出具有宜昌特色、食堂餐饮特色的名菜。并在全市食堂行业开展星级食堂评选及挂牌。